ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാലയുടെ സ്രഷ്ടാവ് അലി അഹമ്മദ് അസ്ലം വിടവാങ്ങി
ഗ്ലാസ്ഗോ: ചിക്കൻ പ്രേമികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായ ചിക്കൻ ടിക്കയുടെ മസാല കണ്ടുപിടിച്ച ഷെഫ് അലി അഹമ്മദ് അസ്ലം (77) അന്തരിച്ചു.
സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ ഗ്ലാസ്ഗോയിലുള്ള അലി അഹമ്മദിന്‍റെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഷിഷ് മഹൽ റെസ്റ്റോറന്‍റാണ് മരണവാർത്ത സ്ഥിരീകരിച്ചത്. തിങ്കളാഴ്ച രാവിലെയാണ് മരണം സംഭവിച്ചത്. 1970 കളിൽ അലി അഹമ്മദ് തക്കാളി സോസുമായി ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയുടെ സംയോജനം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.
ഒരിക്കൽ റെസ്റ്റോറന്‍റിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ടിക്കയുടെ മസാല വളരെ ചെറുതാണെന്നും അൽപ്പം സോസ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്നും ഒരു ഉപഭോക്താവ് പറഞ്ഞു. തുടർന്നാണ് അലി അഹമ്മദ് ലോകപ്രശസ്തമായ ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല തയ്യാറാക്കുന്നത്. തൈര്, ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ കലർത്തിയാണ് ഈ പ്രത്യേക മസാല തയ്യാറാക്കുന്നത്.
